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▲「本味诚现」乳酥饼,原料单纯,并严选荷兰皇家认证奶油。(图/记者谢盛帆摄)

▲2017年世界咖啡冲煮大赛冠军–王策。(图/记者谢盛帆摄)

影/蔡英文现身耶诞市集 强打长照政策谈升级计画

总统蔡英文今下乡南投县为从不分区转战区域立委的蔡培慧辅选,不仅直播大啖菜头粿、卤豆干等小吃,还参加YMCA耶诞市集,到庆福寺参香赠匾;而在YMCA致词时,她表示,长照政策还有升级计画,未来4年品质更好,照顾时数更长。蔡英文说,长照2.0推动至今,预算持续增加,希望全台湾每社区都有据点,并透过分级整合,其中南投YMCA是A级据点,YMCA已在南投建立起完整照护网,也盼民间团体合作把台湾长照做到各乡镇、邻里和社区等,完善在地养老和照护。 她指出,未来4年长照还有升级计画要让服务品质更好、照顾时数更长,不仅预算再升级,除社区、家中提供长照服务,再增加日照中心,盼在每个国中学区就有1所,每行政区或乡镇都有平价的住宿型机构24小时服务,变成全方位系统。蔡培慧则表示,蔡总统之后还会将长照升级3.0,把医疗普及到社区,把长照推广到每户人家,一步一步的到位,未来不仅老人家有国家照顾,她之后更要结合体育专业推动乐龄体适能,以及园艺治疗,让台湾长照在政府推动下好还要更好。总统蔡英文今下乡到南投县辅选,她参加耶诞市集表示,长照还要升级,品质更好,照顾时数更长。记者赖香珊/摄影 分享 facebook 总统蔡英文今下乡到南投县辅选,她参加耶诞市集表示,长照还要升级,品质更好,照顾时数更长。记者赖香珊/摄影 分享 facebook 总统蔡英文(中)今到南投县辅选立委蔡培慧(右)时表示,长照还要升级,品质更好,照顾时数更长。记者黄仲裕/摄影 分享 facebook 总统蔡英文今下乡到南投县辅选,她参加耶诞市集表示,长照还要升级,品质更好,照顾时数更长。记者赖香珊/摄影 分享 facebook

「它第一次感动我是,万博体彩代理跑路当我在这个咖啡里面喝到一些特殊风味的时候!这个风味是在我想像中,没有出现过的!还有一个面向是,我发现我在做咖啡服务的时候,我很喜欢跟客人分享我的专业,让他们对咖啡有新的认识,这个过程也是我很享受的。」除了品质、风味,王策说咖啡也是一个充满人情味的饮品,所以咖啡师的专业以及客人的热忱,都能为咖啡魅力加分!

聊到咖啡的品味哲学,王策认为很难定义好坏,因为每一个人都有自己的品味,而且咖啡是一种很日常的饮品,想怎么喝就怎么喝,只要别让风味跟风味之间有任何摩擦就好,所以他也大推用「乳酥饼」这一类风味较单纯的甜点搭配咖啡。

▲▼王策对每一道冲煮过程都很讲究。(图/记者谢盛帆摄)

乳酥饼沾咖啡!万博代理说明世界冠军咖啡师王策私藏的点心搭配法

「咖啡里面是没有加糖的,我们想要它的原味,而本味诚现乳酥饼它的原料很单纯,所以沾下去之后,你只会发现有多一点点奶油的香味,然后还有一点点甜度,所以它其实不会太大程度破坏咖啡的味道!」王策也进一步说明,中烘培咖啡有坚果/焦糖味,本身咖啡味较重,搭配糖分与奶味能平衡风味,而水果风味咖啡呈现的明亮酸感、果香则能与奶味有更多层次的结合。

▲王策认为咖啡是一种充满人情味的饮品。(图/记者谢盛帆摄)

记者胡至欣/采访报导「我是王策,是2017年世界咖啡冲煮大赛的台湾代表、世界冠军,现在也是VWI by CHADWANG的主理人。」面对镜头落落大方,说起话来不疾不徐,脸上还不时挂着微笑,年仅30岁、有「咖啡界王阳明」之称的王策,两年前在国际舞台上击败41国咖啡好手,成为华人圈首位夺下WBrC冠军的人,让他一战成名,加上高颜值和优雅气息,人气更是迅速窜升。

回到台湾后,大发彩票代理王策寻寻觅觅许久,终于发现「本味诚现」乳酥饼,原料很单纯,只有面粉、奶油、蔗糖跟食盐,无添加人工化学,并严选荷兰皇家认证奶油,吃起来口感相对苏格兰那边清爽,而且奶味非常好,很适合搭配咖啡,「它过了我这一关,通常就可以过客人那一关」,所以现在他也将心仪组合,带到VWI by CHADWANG,希望能分享给更多人。

请继续往下阅读...即使少年得志,名气与人气双收,王策却没有因此骄傲起来,反而谦虚地说,「台湾有很多厉害的咖啡师,我只是个会比赛的人」;谈到进入咖啡领域的契机,出身于咖啡产业世家的他坦言,一开始只是跟在家人身边,从小耳濡目染,奠定了基础,后来是真的对咖啡产生兴趣,才开始参加比赛、有自己的学习;至于没有直接走上接班之路,选择当一名创作者,则是因为「我也有自己想要呈现咖啡的态度」。

▲风味单纯的乳酥饼,很适合搭配咖啡。(图/记者谢盛帆摄)

顶着世界冠军光环,如今又是一店之主,工作时专业严谨的王策,私底下仍像个大男孩,锺爱“本味诚现乳酥饼沾咖啡”吃法,「为什么乳酥饼要沾咖啡?因为你沾下去之后,它的饼干外层会吸水,里面不会吸水,所以咬下去之后它会很松软!」一口接着一口,转眼间一杯咖啡、三片乳酥饼就没了!王策笑说,他是在苏格兰长大的,当地传统下午茶就是乳酥饼配茶饮咖啡,所以乳酥饼对他来说,除了好吃,也是一个很棒的童年回忆!

▲世界冠军咖啡师王策,新大发代理返点多少工作时专业又严谨,但私底下仍像个大男孩,锺爱“乳酥饼沾咖啡”吃法。(采访撰稿/记者胡至欣;摄影剪辑/记者谢盛帆)

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本文来源:万博体育代理登录 责任编辑:万博彩票代理官网 2019年12月15日 16:56:08

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